Amerykański placek.

Można powiedzieć, że to takie moje ciasto z dzieciństwa. Moja mama miała kiedyś zwyczaj pieczenia ciast co sobotę. I nie tylko ciast. Był to czas kiedy mama codziennie kombinowała z przepisami, tworzyła pyszne zapiekanki na obiad, wymyślne kolacje i różne wypieki.
Aż chce się cofnąć do czasów, gdy w naszym domu była tradycja 'celebrowania' posiłków, wspólnego zasiadania do stołu, siedzenia na przeciwko siebie, opowiadania co kto dziś przeżył. Szkoda, że tak wiele się zmieniło, że już nigdy nie będę znów mogła chyba poczuć bliskości całej rodziny, zamienić z nimi kilku słów..

Przepis znalazła dawno temu moja mama.. i zrobiło furorę w naszej rodzinie. Nie wiem czemu zawdzięcza swoja nazwę, ale smakuje wyśmienicie. Przygotowanie jest szybkie, a efekt zaskakujący. Upiekłam je w sobotę, zniknęło w szybkim tempie. Kilka kawałków zaniosłam rodzinie, która zaczęła się o nie wręcz bić i prosić o przepis.

Chyba mogę powiedzieć, że jest to jedno z moich ulubionych ciast. Całe szczęście, udało mi się zachować ostatni kawałek, na dzisiejsze szybkie śniadanie. ;)

Placek amerykański.


4 jajka
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2/3 szklanki oleju
1 szklanka drobno posiekanych orzechów lub rodzynek (u mnie rodzynki, można dać to i to- jest jeszcze lepsze!)
po 1 łyżeczce: sody, proszku do pieczenia, cynamonu.
4-5 jabłek

Jajka ubić z cukrem, dodać olej, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem.(miksować) Wrzucić orzechy (lub rodzynki) i pokrojone w plasterki jabłka, wymieszać. Piec w 180 stopniach przez 45 minut.

Ciasto obowiązkowo posypać cukrem pudrem
Wiem, że będzie wam smakowało!