Nie muszę więc mówić, że na jednym kawałku ciężko jest mi skończyć. Dlatego powstała wersja light, tego najlepszego sernika. Bez tłuszczu, z małą ilością cukru i chudym twarogiem. Po prostu Fit. Pojawiły się u mnie nawet, na powierzchni całego ciasta, urocze, malutkie kropelki rosy.
przepis autorski
500g chudego twarogu do serników
Pół dużej paczki herbatników*
3 jajka (osobno białka i żółtka) + 2 białka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
6 łyżek ksylitolu**
łyżeczka octu
Żółtka utrzeć z 3 łyżkami cukru. Dodać ser, mąkę ziemniaczaną, zmiksować. Następnie dodać ubite białko, wymieszać delikatnie, ale dokładnie. Na blasze ułożyć herbatniki, wylać masę serową i piec 55 minut w 180 stopniach. Po tym czasie nałożyć na sernik pianę ubitą z 2 białek, 2 łyżek cukru i octu. Piec jeszcze ok. 15 minut. (Piana nie może być ciemna, bo rosa się nie pojawi).
Najlepiej smakuje schłodzony. Jak wszystkie serniki.
*można pominąć, będzie bardziej light.
**można zastąpić dowolnym słodzikiem
Smacznego!
Ta pianka wygląda cudnie! Lekko, pysznie i sernikowo, takiego przepisu szukałam:).
OdpowiedzUsuńU mnie serniki zdecydowanie wygrywają z czekoladą! Ba, nawet nie mogą się z nią równać;).
o rany ale narobiłaś mi smaka na takiego sernika! ;)
OdpowiedzUsuńNie jesteś sama. Serniki to moje ulubione ciasto ever! Inne mogłyby nie istnieć.
OdpowiedzUsuńSernik do wypróbowania :)
Też lubię takie wypieki, ciekawe, jak smakuje sernik w takiej wersji:) Bo wygląda pysznie!
OdpowiedzUsuńrzeczywiści, wygląda nieskazitelnie lekko. niczym chmurka!
OdpowiedzUsuńja też jestem wielką fanką serników. mogę je jeść pod każdą postacią , na każdy posiłek. I tak zawsze jak wracam do domu ze studiów w domu czeka na mnie sernik zarówno mamy jak i u znajomych, bo wiedzą, że jestem na niego łasuchem! ; )
OdpowiedzUsuńprosty i super przepis, podoba mi się ta rosa!
A ja chyba jednak wole wypieki "pelnowartosciowe". Zwlaszcza serniki: lubie, kiedy sa ciezkie, maziste i zwarte. Co nie zmienia faktu, ze ten wyglada bardzo efektownie :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam sernik i z przykrością muszę powiedzieć, że już dawno nie miałam przyjemności go przygotowywać. Następnym razem gdy będę coś piekła, będzie to na pewno sernik i być może, że skorzystam właśnie z Twojego przepisu. Ciasto wygląda cudownie, a ta pianka na górze sama prosi się do skosztowania. :)
OdpowiedzUsuńRównież uwielbiam serniki, ale nie zgodzę się z ostatnim zdaniem. Większość serników smakuje najlepiej po leżakowaniu w temperaturze pokojowej - wtedy są puszyste, a wyjęte prosto z lodówki - zbite i twardsze. Niemniej jednak wciąż pyszne, jak to serniki :).
OdpowiedzUsuńUwielbiam serniki :) Z rosą jeszcze nigdy nie robiłam, muszę to nadrobić. A wersja light brzmi dobrze, bo staram się ograniczać słodkości mojemu domowemu głodomorowi :p
OdpowiedzUsuńjuż go uwielbiam <3
OdpowiedzUsuńSerniki to jedne z moich ulubionych ciast :) Taki light bardzo się przyda :)
OdpowiedzUsuńLubie takie lighty. :) Zrobiłaś mi smaka na sernik, a w zamrażarce mam kilka kawałków. Chyba wiem co będzie na jutrzejsze śniadanie. :D
OdpowiedzUsuńNaa pewno upiekę we wtorek, jak bede miała wolne bo jutro do szkoły.;<
OdpowiedzUsuńostatnio robilam prawie taki sam, ale bez herbatnikow i pianki ;p hehe
OdpowiedzUsuńSernik w wersji light... Czyli przyjemność bez wyrzutów sumienia.:)
OdpowiedzUsuńSuper.:)
ile kawalkow z tego wychodzi?:D
OdpowiedzUsuńzrobiłam ten sernik, ale rosa się nie pojawiła... dlaczego?
OdpowiedzUsuńByć może zbyt długo trzymałaś sernik już z pianką w piekarniku? Każdy piekarnik piecze inaczej, piana powinna być złocista.
Usuńpamiętasz może jakiego twarogu używałaś?
OdpowiedzUsuńPresident albo Emilki.. ciężko mi odtworzyć w pamięci tamte zakupy. ;)
UsuńHej, sluchaj, bo tam napisałaś że ,,następnie dodać ubite BIAŁKO" a potam jest jeszcze, że na góre dajemy pianę z 2 białek. W składnikach napisałaś, że w sumie 5 białek a w przepisie są 3. To jak ma byc?? :D sorry, że tak pytam, ale własnie chce go zrobić no i właśnie z tymi białkami nie wiem jak ma być :D
OdpowiedzUsuńW przepisie są:
Usuń3 jajka (z których bierzesz białka, ubijasz i dodajesz do masy serowej)
oraz
2 białka (osobno, z jaj.. które masz w lodówce. Te ubijasz i dajesz na wierzch sernika. Tak więc w lodówce zostaną Ci 2 żółtka, z których możesz zrobić np. budyń :D)