poniedziałek, stycznia 30, 2012

Pancakes pachnące cynamonem.. z cukinią.

26 comments
Tak, tak. Nadchodzą dni nadrabiania smażenia placków. Szkoła odebrała mi tą przyjemność. Na szczęście podręczniki schowały się w (uporządkowanej!) szafie.


Wstałam rano, obrałam zielonego potwora, starłam i odcisnęłam. Dużo zabawy, chociaż wszyscy jeszcze spali..
Mama z początku zrobiła strasznie zdziwioną minę, ale to dlatego, że chciała użyć cukinię do ratatouille. Bo przecież pancakes'y na różne sposoby już zna.
Nie wiedziałam, że przygotowanie placków może zająć ponad godzinę, ale do tego zdolna jestem chyba tylko ja- robiąc milion innych rzeczy w tym samym czasie.


Zajadaliśmy je z dżemem brzoskwiniowym (polecam biedronkowy, z całego serca.) i syropem z agawy. Kocham wyciskać z tej małej buteleczki złocisty, gęsty płyn.
Przepis pochodzi z bloga Slyvvi, która jest jedną z najlepszych plackowych inspiracji.






Cukiniowe cynamonowe pancakes, 10 placków

1 i 1/2 szkl. mąki (użyłam graham i żytniej)
1 łyżka brązowego cukru
2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1 jajko
3/4 szkl. maślanki (lub 1/2 szkl. dowolnego mleka)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (dałam kilka kropel aromatu waniliowego)
2 szkl. startej cukinii (przed odciśnięciem z nadmiaru wody)







W dużej misce wymieszać suche składniki. W innym naczyniu wymieszać ze sobą jajko maślankę i ekstrakt waniliowy. Wlać mokre składniki i cukinię do suchych i wymieszać do połączenia składników. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni teflonowej, przesmarowanej delikatnie olejem. Podawać ciepłe z ulubionymi dodatkami.


Smacznego!

26 komentarzy:

  1. Bardzo mi miło i cieszę się, że smakowały :D

    OdpowiedzUsuń
  2. porwę Cię i będziesz mi co rano smażyła takie placki! :DD

    OdpowiedzUsuń
  3. Aż ślinka cieknie. Kiedyś je wypróbuję:) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. haha właśnie je zjadłam :D

    OdpowiedzUsuń
  5. robilam ale w wersji wytrawnej (:
    pysznie Ci wyszly !

    OdpowiedzUsuń
  6. pyszności! na pewno spróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Chętnie wypróbuję je w takiej wersji :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo jestem ciekawa tej cukini w plackach:-). Muszę wypróbować:-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Smakowicie wyglądają, chociaż ja nie przepadam za cukinią. Jest mocno wyczuwalna?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak w sumie.. to bardzo mało. ;)
      Polecam, chociaż są bardzo sycą. Po trzech byłam pełna, ale dałam radę zjeść do końca, takie były pyszne. ;3

      Usuń
  10. Jeszcze nie próbowałam wypieków ani pankejksów z warzywami. Twoje wyglądają cudnie, więc może wkrótce się przełamię :)
    Ja też lubię ten dżem z Biedronki ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Też kiedyś je robiłam, ale wyszły mi dużo bardziej cukiniowe, bo odmierzyłam tartą cukinię po odciśnięciu wody. I tak wyszły pyszne, a cukinia bardzo fajnie smakuje na słodko :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Cukinia i cynamon? Powiem wow, ale jestem odważna i lubię oryginalne smaki, więc może rzeczywiście.. :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Mi robienie placków też zajmuje sporo czasu :) Zawsze coś innego wyskoczy po drodze.

    Zastanawiam się jak smakują te słodkie wypieki z cukinią albo z buraczkami, czy czuć smak nietypowych dodatków.

    OdpowiedzUsuń
  14. te drobne "kęski" cukinii w Twoich plackach wyglądają świetnie :)
    muszę się chyba wyprawić po dżem do Biedronki :D

    OdpowiedzUsuń
  15. cynamonowe, mniaaaam! pyszota <3

    OdpowiedzUsuń
  16. wyglądają wspaniale, zresztą, jak wszystko u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń
  17. mmm musza mieć nieziemski zapach!

    OdpowiedzUsuń
  18. takich z warzyw jeszcze nie próbowałam, ale cukinie uwielbiam więc przepis na pewno wypróbuję ^^

    OdpowiedzUsuń
  19. Kuszące pankejki! będę musiała zrobić jak będę miec ferie

    OdpowiedzUsuń
  20. Pyszniutkie śniadanko. Takie pankejki mogłabym jeść codziennie, tym bardziej, że uwielbiam słodkie śniadania :-D

    OdpowiedzUsuń
  21. Nie przejmuj się, ja też potrafię jedną rzecz robić o wiele dłużej niż się powinno.
    Oryginalne pankejki, muszą ciekawie smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  22. ohh takie sniedanie to mi sie podoba:) a moze to raczej brunch:)

    OdpowiedzUsuń
  23. Jadłam dzisiaj na śniadanie, smakują świetnie ;)

    OdpowiedzUsuń