Lepka sprawa. Czekoladowe ciastka.

Dla porządnisiów- nie unikniecie bałaganu.
Dla osób na diecie- i tak się skusicie.
Dla łakomczuchów-podwójcie ilość czekolady


Ciasteczka, które po raz pierwszy spróbowałam podczas imprezy organizowanej na zakończenie lata. Kuzynka przyniosła je do mnie w wielkim, niebieskim pudełku. Szybko zostało opróżnione za sprawą łakomych, zrozpaczonych nadchodzącym nowym rokiem szkolnym dziewczyn.
Gdy prosiłam E. o przepis, zapytałam ile ciasteczek wychodzi z podanych składników. Powiedziała, że na 6 osób. Cóż, ciastek wyszły 3 blachy, no ale faktycznie, nie myliła się..

Są bardzo kruche, za sprawą dość dużej ilości tłuszczu. Ciasto lepi się do rąk, więc dłonie koniecznie trzeba oprószać mąką przed formowaniem, pachnącym kakaem, kulek. 
Polecam piec odrobinę krócej, będą wtedy idealnie miękkie, a jednocześnie kruche. Magia?
I choć jestem fanką dużych, ciężkich ciastek, to te bardzo mi smakowały. Na szczęście zostały mi jeszcze.. dwie blachy.

Czekoladowe ciastka E. trzy blachy ciasteczek

2 szklanki mąki

1/2 szklanki mąki
3 łyżki kakao
1 tabliczka posiekanej mlecznej czekolady (użyłam gorzkiej, ilość można podwoić!)
250g miękkiej margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka


Margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać kakao i jaja. znów dokładnie utrzeć. Wsypać suche składniki i czekoladę, wymieszać (ja zrobiłam to ręką). Masa ma być klejąca.
Dłonie obsypać mąką, z masy formować niewielkie kulki. Rozpłaszczać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 170 stopniach przez 15 minut (według mnie 13 starczy, ale to już kwestia piekarnika..)