Moje pierwsze. Trochę inne serniko-brownie.

Otóż miałam trochę zabawy z tym ciastem. Zabrałam się za nie po 23. (jak to ja), w ruch poszła maszynka do mielenia, ot zwykła metalowa, ręczna. Bo przecież dobra gospodyni musi sama mielić swój twaróg, najprzyjemniejsza rzecz na świecie!

Miałam cudowną wizję, ale za mało masła, za mało cukru pudru (więc mieliłam zwykły cukier, tak- po 23.) I przypadkowo wsypałam za dużo mąki. Myślałam, że brownie będzie totalną katastrofą. A jednak, tu lubię się mylić.

W ten sposób powstał całkowicie autorski przepis, przepyszne ciasto. Trochę ciężkie, jednym kawałkiem można się najeść (a to chyba dobrze). I choć do prawdziwego, wilgotnego brownie trochę mu brakuje to polecam gorąco wszystkim łasuchom, sernikożercom i tym, którzy bez czekolady przeżyć dnia nie mogą. Smacznego!


Serniko-brownie, blaszka 27x15

Warstwa czekoladowa:
100g czekolady gorzkiej
100g czekolady mlecznej lub deserowej
150g bardzo miękkiego masła
150g cukru pudru
170g mąki
3 jajka

Warstwa serowa:
450g twarogu, trzykrotnie mielonego lub kremowego z wiaderka
100g cukru pudru
2 jajka
cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Masło utrzeć z cukrem i jajkami na gładką masę. Dolać rozpuszczoną czekoladę. Na końcu dodać mąkę i dokładnie wymieszać. 3/4 powstałej masy wlać na dno blaszki.
Ser zmiksować z jajkami, cukrem i cukrem waniliowym lub kilkoma kroplami ekstraktu waniliowego. Wylać masę serową na czekoladową. Na górę wylać (można pobawić się i porobić wzorki) masę czekoladową. Piec 1 godz. w 180 stopniach.

Na śniadanie też dobre!