wtorek, lutego 28, 2012

Kolorowe risotto z kurczakiem.

26 comments
Nie pamiętam kiedy ostatnim razem jadłam tak pyszny obiad. I już sama nie wiem czy to sprawka przygotowania go wspólnie z mamą, czy dobór składników.. Chyba to i to.


Nie wiem czemu, ale bałam się zrobić risotto. Wydawało mi się, że przygotowanie jest koszmarnie długie i męczące. Myliłam się, nie ma nic prostszego i wcale nie trzeba długo czekać. Szybki, pyszny obiad. Teraz dopiero zaczną się kombinacje!
 

Risotto z kurczakiem i papryką, 3 porcje

1 łyżka masła
1 łyżka oleju
1 łyżka gęstej śmietany 12 %
1 szkl. ryżu
2 szkl. bulionu
1 mała cebula
kawałek pora
po połówce: papryki czerwonej, zielonej i żółtej
duża pierś z kurczaka
przyprawy: pieprz ziołowy, słodka papryka

Warzywa i kurczaka pokroić w kostkę, cebulkę posiekać i podsmażyć ją na maśle. Dolać olej i obsmażyć kurczaka,po czym dodać warzywa i przyprawy. Smażyć przez kilka minut, dosypać ryż i nadal smażyć- ma być lekko szklisty. Po tym czasie wlać bulion i przykryć naczynie. Dusić całość około 13-15 minut, tak aby ryż stał się miękki. Na koniec zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę.
I teraz.. możemy zasiąść do stołu. Palce lizać!

26 komentarzy:

  1. Świetne. Muszę koniecznie zgapic i takie sobie zafundować :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda świetnie, nigdy nie jadłam risotto, ale za każdym razem kiedy widzę je na Waszych blogach mam ochotę pobiec do kuchni. Zrobię w weekend !

    OdpowiedzUsuń
  3. kocham to danie! <3 robie podobnie, dodaję jeszcze kukurydzę ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. inspiracjo ty moja :D w weekend na pewno zrobię :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Okej, podeślę jedną ale poprosze taką piękną miseczkę pełną risotto :) <3

    OdpowiedzUsuń
  6. może w końcu i ja przekonam się do risotto? (a raczej białego ryżu, za którym nie przepadam, bo lubi się rozgotowywać ;))

    OdpowiedzUsuń
  7. Od dłuższego czasu planuję zrobić prawdziwe risotto. Może teraz się skuszę :)

    OdpowiedzUsuń
  8. dla mnie risotto w każdej formie, chociaż początkowo też nie mogłam się do niego przekonać, przerażała mnie procedura przygotowania, w zasadzie potem okazało się, że robi się prawie samo :)
    Muszę tylko zainwestować w prawdziwy ryż do risotto, jestem ciekawa efektu.

    OdpowiedzUsuń
  9. risotto uwielbiam, ale sama jeszcze nie przygotowywałam. zawsze czekam na mamine :)
    a u Ciebie dokładnie takie składniki, jakie lubię

    OdpowiedzUsuń
  10. Wspólnie przygotowywane obiady zawsze są pyszne :-) A dzisiaj na obiad też mam ryż, z kurczakiem i brokułami.

    OdpowiedzUsuń
  11. jeszcze sama nigdy nie robiłam :-) ale już planujemy z mamą risotto :D

    OdpowiedzUsuń
  12. kiedy ja jadłam risotto!
    Twoje wygląda smakowicie. Lubię dodawać kurkumy do ryżu, wtedy ma taki uroczy kolor:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Zazdroszczę tego wspólnego przygotowywania posiłków. U mnie od dawna nie ma czegoś takiego, nawet nie mogę liczyć na wsparcie i zrozumienie ze strony mamy.

    OdpowiedzUsuń
  14. risotto to podobno jedna z tródniejszych potraw do przygotowania, dlatego też jeszcze nie próbowałam. ale theba kombinować i próbować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ajjj trUdniejszych ;)

      Usuń
  15. Bardzo smaczna i szybka propozycja na obiad, podoba mi się :)

    OdpowiedzUsuń
  16. oj dawno nie jadłam takiego risotto, pyszne :d

    OdpowiedzUsuń
  17. zaprosiłam Cię do tagu na moim blogu śniadaniowym :)

    OdpowiedzUsuń
  18. mmm..risotto. Pysznie wygląda.

    OdpowiedzUsuń
  19. Ja też niedawno dopiero przekonałam się do risotta ! I żałuję, że tak późno...Wykonałam już kilka kombinacji i ciągle mi mało...:) Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  20. Moje ulubione to : pierś z kurczaka, ryz, papryka, ogórek kiszony no i oczywiście przyprawy, mogą być prowansalskie :)

    OdpowiedzUsuń