Cimne, ciepłe, ciężkie. Z dodatkiem awokado.

,,Sama upiekłam!'' - zachwyt w oczach. Teraz z wielką dumą i napięciem czekam na odpowiedź smakoszy. Tak to wyglądało w dzieciństwie. Teraz sprawa ma się troszkę inaczej. ,,Co dziś dobrego pieczesz?''

Gdy tylko zobaczyłam je u Slyvvi, wiedziałam, że ciasto zjem ze smakiem, w towarzystwie kuzynki, w towarzystwie mamy, a nawet w samotności. Ciasto dobre nie tylko na smutki, ale także na lenistwo. Daje porządnego kopa, powoduje wzrost hormonów szczęścia. Przetestowane, musicie mi uwierzyć.

Bez niezdrowej margaryny, bez masła. Tutaj główną rolę gra awokado, którego milimetrowe kawałeczki można zauważyć w parującym, świeżo ukrojonym kawałku. Szkoda tylko, że tak szybko znika.

Brownie z awokado

 

1 wypestkowane awokado
3/4 szklanki gorzkiego kakao
2 szklanki mąki (u mnie pół na pół pszenna i razowa)
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka ksylitolu
1 łyżeczka miodu
1 i 1/2 szklanki wody
3/4 szklanki posiekanej gorzkiej czekolady
 

Awokado rozgnieść lub zmiksować. Połączyć z mokrymi składnikami (miodem i wodą). Przesiać razem suche składniki (kakao, mąkę, ksylitol, proszek do pieczenia). Mieszając, stopniowo dodawać suche do mokrych, na końcu dorzucić czekoladę. Wlać ciasto do wysmarowanej formy (u mnie podłużna, keksówka).
Piec przez 35-45 minut w 180 stopniach.

My niegrzecznie zajadałyśmy jeszcze ciepłe, chociaż to niewskazane. ;)