Malinki!

Zdecydowanie na to czekałam od początku wakacji. Jestem w stanie wydać swoje ostatnie oszczędności na te małe, różowe owoce. Lubię jeść je solo, z jogurtem i miodem a teraz, także..w placuszkach, pancakes'ach dokładniej ;)

Czyli śniadaniowy zawrót głowy :)

Pokochaj maliny. Zapraszam na pyszne połączenie.
Jeśli ciasto wyjdzie wam odrobinę za gęste (konsystencje maślanek są różne) należy dodać jej jeszcze odrobinę. Ciasto ma być gęstsze od zwykłego, naleśnikowego.

Pancakes z malinami, 7 placuszków

pół szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej (u mnie pełnoziarnista i razowa 1:1)

2/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki sody

1/3 szklanki maślanki

małe jajko

czubata łyżeczka płynnego miodu, cukru lub syropu z agawy

1 łyżeczka oleju (można pominąć, jeśli ma się dobrą teflonową patelnię)

szczypta soli

maliny 

W misce łączymy ze sobą suche wszystkie suche składniki, a w drugim naczyniu mokre. Następnie dodajemy mokre do suchych i dorzucamy pokrojone w kawałeczki maliny. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany i kolor.. fioletowy :) Smażymy z obu stron na rozgrzanej, lekko wysmarowanej tłuszczem teflonowej patelni. 

Podajemy z tym na co mamy ochot, u mnie masło orzechowe i dżem brzoskwiniowy.

Wstałam jako pierwsza i po śniadaniu przypomniało mi się, że jedna ze stacjonujących u mnie kuzynek ma dziś imieniny, no to robimy śniadanie do łóżka. Jej ulubione..

 Naleśniki z nutellą!