Na dzień mamy. Ciasto francuskie z kremem karpatkowym i dżemem porzeczkowym.

Sama nie wiem czy to karpatka na cieście francuskim... czy ciasto francuskie z karpatkowym kremem. Zakładam jednak, że wersja nr. 1 jest lepsza, bo co tu dużo tłumaczyć - kremu ma znacznie więcej niż ciasta. ;)
Przepis na ten deser znalazłam wieki temu (oczywiście przez przypadek) Zapisałam go szybko na jednej z tych kartek co to warlają się po całej sypialni i wnętrzu wszystkich szaf i szuflad mojego pokoju. W upały człowiekowi nie chce się kombinować i każdy próbuje pójść na łatwiznę - tak więc to ciasto doskonałe. Schłodzone, w dni gorące od pogody i od uczuć, które należałoby okazać naszym mamom w niecodzienny sposób, przynosi ulgę. Z ciastem francuskim można eksperymentować bez liku, więc daje nam możliwość zabawy w plastyka-cukiernika. A.. to lubię.

Z góry przepraszam za nadmiar zdjęć. Po raz kolejny wychodzi na jaw moje niezdecydowanie.

I ten wylewający się dżem...
Musicie mi wybaczyć, to przez ten upał - dżem nie był z lodówki, tylko ze spiżarnianego koszyka.
W lodówce zastygł pod taką postacią, co moim zdaniem dodaje ciastu dodatkowego uroku ;)

a`la karpatka - deser z kremem karpatkowym na francuskim cieście 

(ha, znalazłam nazwę idealną! i ani ciasto, ani krem nie poczują się urażone)

• 2 płaty gotowego ciasta francuskiego
• gotowy krem do karpatki (użyłam z delecty, ale można się bawić i zrobić z tego przepisu: klik)
• 3/4 słoika przeczkowego

tak, to wszystko.


Ciasto francukie pieczemy na osobnych blaszkach przez ok. 13-15 minut. Oba dość "gęsto" nakłuwamy widelcem przed włożeniem do piekarnika - aby zbytnio nie urosło.  Krem przygotowujemy według przepisu na opakowaniu (u mnie było to zagotowanie proszku z mlekiem, odstawienie do wystygnięcia i wkręcenie kostki masła). Jeden płat ciasta francuskiego smarujemy dżemem, na dżem wykładamy masę karpatkową. Przykrywamy drugą częścią ciasta i wstawiamy do lodówki na godzinę. Posypujemy cukrem pudrem ( u mnie domowy - zmiksowany z cukrem waniliowym, dla lepszych wrażeń zapachowych)
Gotowe, smacznego!

Na sam koniec: mama dobierająca się do swojego kawałka.