piątek, lutego 10, 2012

Znowu jestem spóźniona.

40 comments
Miałam dodać ten przepis wczoraj. W międzynarodowy dzień pizzy. Tymczasem uczciłam go wizytą w budce z kebabem. Na najbliższe dwa miesiące mam dosyć fast-foodów.


No.. chyba. Bo na kawał(ek) takiej pizzy, zawsze jestem chętna. Wielkością pobija te rodzinne, ulubione, z naszej kręgielni. Ma cieńki-puszysty spód. może gdyby moja blacha była odrobinę większa, dół byłby cieńszy. Z ciastem pracuje się bardzo przyjemnie, w szczególności gdy jest już ciepłe i siedzi na talerzu.


Znalazłam ją u PeeS. Dużym plusem jest to, że jest zrobiona z mąki pełnoziarnistej.. I z początku obawiałam się, że wyjdzie tzw. podeszwa. Myliłam się, wielkie było zdziwienie mojego brata, gdy ugryzł swoją porcję. Smakowało mu, a to oznacza, że przepis powinien otrzymać złoty medal.
Chociaż kusi mnie, żeby zrobić jej mniej zdrową wersję. I następnym razem zrobię, z podwójnej porcji. Bo domownikom było mało.



Tak mi się śpieszyło z jej upieczeniem, że zapomniałam ładnie zawinąć brzegi. Co wcale nie popsuło efektu..
Ugina się pod nadmiarem dodatków i sera..

Pełnoziarnista pizza, duża blacha

20g świeżych drożdży
ok. 200ml ciepłej wody
pół łyżeczki cukru
300g mąki pełnoziarnistej (może być pszenna)
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju
4 łyżeczki suszonego oregano
4 łyżeczki suszonej bazylii

Sos: Koncentrat pomidorowy lub pomidory z puszki ugotowane z przyprawami (bazylia, oregano)
Dodatki: szynka, papryka, pieczarki, cebula i oczywiście ser

Część mąki przesypać do naczynia, w jej środek wrzucić drożdże, zasypać cukrem i resztą mąki. Odstawić na 15-20 min, aby drożdże zaczęły pracować. Po tym czasie dodać pozostałe składniki na ciasto i wyrabiać ok. 10 min. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na ok. 1 godzinę.
Po tym czasie ciasto przenieść na oprószoną mąką blachę, rozwałkować na odpowiadającą wam grubość, posmarować sosem, ułożyć dodatki, posypać obficie serem i wstawić do nagrzanego do 220 stopni piekarnika. Piec 15 minut.


Smacznego!

40 komentarzy:

  1. pysznosci !
    a mnie ominal dzien pizzy, poczekam na kolejny (:

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepysznie ją sfotografowałaś:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Przeprzeprzeapetyczna! :)
    Ja nie miałam ochoty na fast fooda wczoraj, zrobię kiedy indziej. ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Twoja pizza wygląda naprawdę fantastycznie i smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mam już swoje ulubione pełnoziarniste ciasto i nie mam zamiaru próbować innych, ale wygląda świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Piszesz:
    " Część mąki przesypać do naczynia, w jej środek wrzucić drożdże, zasypać cukrem i resztą mąki. Odstawić na 15-20 min, aby drożdże zaczęły pracować. "

    tzn, że drozdze zaczna pracowac bez dodatku plynu? Dopiero po tych 20minutach dodac wode, przyprawy i olej?

    A pizza obłędna! Idę do sklepu po pelnoziarnista make i robie na kolacje dzis! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, też byłam tym zdziwiona. Zrobiłam i wyrosło jak należy. ;)

      Usuń
    2. No, a drożdże reagują z cukrem. ;)

      Usuń
  7. mój miód też jest troszkę twardawy ;d biorę tyle ile chce wkładam do filiżanki i traktuje go mikrofalą xd
    a jak masz bardzo skrystalizowany to jak go dobrze rozpuścisz raz to bd miała tak na 1.5 tygodnia jak nie więcej . ostatnio miałam taki i ładnie go rozpuściłam i szybciutko zniknął ;d

    OdpowiedzUsuń
  8. Taki domowy fast food jest najlepszy! No i wiesz, co jesz :)
    (A kebab raz na jakis czas jeszcze nikogo nie zabil ;))

    OdpowiedzUsuń
  9. buu, przegapiłam dzien pizzy :(
    ale to nic, twoja wyglada fantastycznie! :D

    OdpowiedzUsuń
  10. domowa pizza jest najlepsza:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Domowa pizza jest fantastyczna :) Ja też przegapiłam ten dzień, ale z racji pośpiechu wyjazdowego pewnie nadrobię to jutro (zamawianą, nie domową niestety).

    Co do kebabu to jest najzdrowszy z fast foodów, szczególnie jeśli w cienkim cieście i drobiowy ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I z pewnością mój ulubiony. ;D Koniecznie w bułce. ;)

      Usuń
  12. O jeny ale wspaniała,ale bym sie poczęstowała kawałeczkiem :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Też chciałam skorzystać z tego przepisu, ale bałam się, że ciasto z mąki razowej nie wyrośnie. Ale chyba spróbuję, bo wygląda obłędnie:)!

    OdpowiedzUsuń
  14. muszę się kiedyś skusić na taką okrągłą,zdrową;)pizzę!

    OdpowiedzUsuń
  15. O nie, ominęłam dzień pizzy!
    Jakby mój brat zjadł coś razowego to chybabym padła na zawał. Na razie przekonał się tylko do makaronu kukurydzianego :P.

    OdpowiedzUsuń
  16. Pizzę miałam dziś i przedwczoraj.
    A w dzień pizzy nie było :D hihi

    OdpowiedzUsuń
  17. zakochałam się!! właśnie planowałam zrobienie pizzy, mniaaam ta wygląda tak, że zgłodniałam :P

    OdpowiedzUsuń
  18. ehh, wygląda pysznie. ja ciągle boję się drożdży... ale pizza to będzie coś, co mnie kiedyś przełamie, czuję to!

    OdpowiedzUsuń
  19. Pełnoziarnista pizza, pyszota ^^

    OdpowiedzUsuń
  20. Ten roztopiony ser... Pycha :) Cudowne zdjęcia :)
    Ja, niestety, przegapiłam dzień pizzy, ale muszę to nadrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Domowa pizza, mniam! Jeszcze nie jadłam takiej na mące pełnoziarnistej, musi mieć inny smak :-)

    OdpowiedzUsuń
  22. Nie wyobrażam sobie życia bez Bielucha ! Każdy wariant smakowy jest przepyszny. Prawdziwy, porządny serek, a nie te napompowane, tłuste Almette. W składzie ma właściwie samo mleko. Nnaprawdę polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Powiem szczerze - ta pizza wygląda lepiej niż w niejednej pizzerii!

    OdpowiedzUsuń
  24. domowa pizza jest najlepsza na świecie! a twoja wygląda taaaaak apetycznie mmm :-)

    OdpowiedzUsuń
  25. Nie ważne czy spóźniona czy nie :) Ważne, że możesz zjeść takie cudo! :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Uwielbiam domową pizzę ;) Też ostatnio robiłam ;)

    OdpowiedzUsuń
  27. to zdecydowanie przepis na pizzę na bogato! mmm:)

    OdpowiedzUsuń
  28. wygląda fanstastycznie!!! chyba bym się z nią zaszyła w kuchni i pochłonęła chciwie sama :)

    OdpowiedzUsuń
  29. Spóźniona, czy nie - pizza na medal :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Kolejna pizza jaką dziś oglądam :D Chyba zaraz pobiegnę piec, strasznie apetycznie wygląda :D

    OdpowiedzUsuń
  31. pyszna pizza :) próbowałam przepis wyszła mi bardzo wszystkim smakowała:)

    OdpowiedzUsuń