Muffinki na dzień dziadka. Z lionem i kakaową kruszonką.

Zawsze ciekawiło mnie jak będą smakować muffinki z kawałkami batonów. Uwielbiam lody w takim wydaniu. Widziałam wiele przepisów na tego typu babeczki, jednak ich nawał spowodował, że nie wybrałam żadnego. Tylko sama ustaliłam proporcje i jak na muffinki przystało - wyszły znakomite! :)

W sam raz na dzień dziadka, który lubi sobie pochrupać coś czekoladowego.
Najlepsze następnego dnia. 

Polecam. 

Muffinki Lion,
16 dużych muffin.

115g roztopionego masła lub margaryny

2 i 3/4 szklanki mąki

1 i 1/2 szklanki mleka

1 i 1/3 szklanki cukru

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

3 łyżki kakao

szczypta soli

2 jajka

4 duże batony Lion (użyłam dwóch klasycznych i dwóch w białej polewie)

na kruszonkę:

roztopiona margaryna lub masło

cukier puder

kakao

mąka

Mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól połączyć w jednej misce. W dzbanku wymieszać mleko z jajkami i roztopionym masłem lub margaryną. Wlać mokre składniki do suchych, mieszać tak by masa się połączyła. Do wymieszanej dodajemy batony Lion pokrojone w kostkę. Ciasto nałożyć do wyłożonej papilotkami blachy na muffiny.

Połączyć ze sobą wszystkie składniki na kruszonkę i delikatnie wyrobić palcami. Posypać muffiny i wstawić do lekko nagrzanego piekarnika (180 stopni) piec ok. 25-30 minut.

Smacznego!